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宁波涌上外婆桥酒店

来源:明晨党员服务中心 发布时间:2011-12-14 查看次数:7747
摇啊摇,摇到外婆桥……一首亲切的歌谣,把记忆拉回到那个昔日的童年,外婆的年糕、桥畔的大花圃、还有那句外婆话我是个好宝宝。如果说记忆是老天给与我们的一份瑰宝,那么涌上外婆桥的存在,满足了我们找寻这份美好记忆的期许。涌上外婆桥,一个有外婆味道的地方。而当一首家喻户晓的歌谣被命名到一家酒店身上,注定了这家酒店的不平凡。
宁波涌上外婆桥酒店(镇安店)于2008年7月7日正式开张,位于著名的海港城市——宁波市,是一家专门以新型江南菜为主的餐饮企业,结合宁波本土美食精华吸收外来美食精髓,为甬城食客奉上无与伦比的美食饕餮。酒店本着“以人为本、优质服务、树行业新风“的宗旨立足于社会,以注重健康、营养、环保及符合其价格体系的出品质量为目标。“尝尝快乐,常回外婆桥”,是涌上外婆桥鲜明的经营理念。
2009年7月29日,涌上外婆桥第二家店(和邦店)顺利开张,酒店面积1000平方,同时提升了装修环境,增加了可以承接团队的宴会厅功能。“美味看的见,卫生更放心”在酒店经营管理上开创了又一个新起点,以宁波首家“透明厨房”的卓越姿态,在甬城迅速崛起。酒店虽然成立不久,但都充满着朝气,相信定会创造出更好的未来!
2010年7月18日,涌上外婆桥第三家店(常青藤店) 闪亮登场,在装修风格又别具一格,增添了新型的甜品吧。2011年1月8日江东百丈店试营业,又以崭新的风藐呈现给广大食客,厨房更以五常法为标准进行布局,提升了酒店的管理水准。目前另有江北汇豪店在筹建中…届时会有升级版的外婆桥绚丽登场。
行业优势——江南菜的回归
中国有八大菜系,粤菜川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。很长一段时间,不碰辣的浙江人似乎有了一种倔强的反叛性格,对口味偏重的川菜产生了浓厚的兴趣。川菜一度成为浙江人猎奇的首选。随着时间的推移,很多人开始想念起曾经的家乡味道,不管是宁波菜的鲜咸合一还是绍兴菜的香酥绵糯或是温州菜的淡而不薄。在江南菜的回归趋势和那些执着于浙江菜厨师的努力下,涌上外婆桥应运而生。
 
品牌优势——独树一帜
“花不鲜艳不美,店无特色不活”,涌上外婆桥独树一帜。以其独特的核心竞争力,依靠差异化的定位、标准化的技术和工艺满足人们对健康饮食的巨大需求和科学的管理模式,率先占领市场先机。通过对顾客意见反馈的收集和客户电话回访信息的整理,不断地对产品结构、口味及价格做出及时的调整,积聚了良好的口碑和知名度。“美味看的见,卫生更放心”在酒店经营管理上开创了又一个新起点,推出了宁波首家透明厨房,顾客就餐同时可以看到厨房菜肴的烹调过程和卫生情况,“放心的产品质量,放心的卫生质量,放心的服务质量”,来涌上外婆桥让您放心消费是企业重新定位的管理目标。
 
产品优势——好产品自己会说话
 多元价值创新是人们上下求索的企业战略“圣杯”, 涌上外婆桥的可贵之处,不仅是开发了一种畅销的新食品,更是开创了一个新品类;在众多的酒店在玩空洞的品牌游戏的时候,涌上外婆桥通过多元价值创新,开发了具有自然销售力的优质产品。
涌上外婆桥的菜品的显著特征:
一是涌上外婆桥的菜品都是经过厨师们的多次实验和试吃,经过严格的品质把关,菜品味道、质量过关后才会推荐给顾客。在保证每个菜品的味道最大值的同时,菜品量足、实惠、外观精美、有档次感,价值感自然上去。
二是选用各地最适合的食材。选对了材料才能创造出优秀的美食。涌上外婆桥吸纳各地独特的食材,做到下对每一种材料。同时在选材上精而不烂,季节性的产品宁缺毋滥。这就保证了产品的口味纯正和营养价值。
三是重在人才培育和鼓励创新。涌上外婆桥的厨师每个都是自己菜品上的NO.1,他们可能没有一个是全才,但是他们会在自己的领域做的更加出色。同时酒店鼓励厨师们创新,并且会把优秀的菜品用厨师的名字命名。这不仅是企业重视人才的表现,同时也会更加提高厨师的工作积极性。
 
情感优势——一个有回忆的地方
好产品自己会说话,如果再有一个好的情感故事,那会使产品显得更有味道一些。涌上外婆桥,宁波人的外婆家。酒店在推一些新型江南菜的同时,保留以及革新了一些传统菜的做法。让菜肴在换了美丽包装的同时,依然保留着最原始的那份味道,让菜品与每位食客直接产生共鸣。涌上外婆桥希望食客能够在酒店吃饭的途中找到一些昔日珍贵的记忆。也许是在外工作的孩子想起了妈妈的味道,亦或是长大的孩子回忆起了小时候外婆家煮年糕的味道或者一些家的感觉。
 
区位优势——市中心的家
酒店地处宁波最繁华的地段,交通方便,地理位置优越。镇安店紧靠天一商圈,步行即可到达宁波最大的购物商业区——天一广场。和邦店紧靠万达商圈,只须20分钟车程即可到达宁波栎社国际机场。常青藤店地处达升路餐饮特色街上,紧邻着商务型联邦十六城和密集型住宅常青藤小城,交通便利,停车方便。筹建中的江东百丈店和江北凯德店其交通都是较为方便。
 
人才优势——年轻的队伍
我们的团队是一支年轻的队伍,年轻就是资本,年轻有****和干劲以及创新的能力,只有常新才能常胜。任何一个企业,无论拥有多少致胜法宝,创新都是必须具备的,也可以说创新是永恒的主题,我们有信心和我们年轻的公司一起茁壮成长。
 
在新的历史时期,涌上外婆桥将以“创江南菜肴第一品牌”为使命,努力实现战略、机制、文化和能力的突破,实现生产规模化、管理科学化、市场全球化,本着“诚信、双赢”的经营理念,再展涌上外婆桥品牌的时代魅力。
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